很多住在新山的人其实都有一个很真实的烦恼：周末早上想吃早餐，但不知道去哪里。特别是住在 Permas / 新山百万镇 一带的人。这里的早餐店真的很多，从传统包点、南洋咖啡、云吞面到经济粉，每一家都有自己的老顾客。很多人刚搬来时都会问朋友一句：“Permas 早餐哪里比较多人吃？”慢慢你就会发现，每个人都会讲出几家熟悉的店。有些是几十年的老味道，有些是环境舒服、适合慢慢吃早餐聊天的地方。简单来说，这些店之所以常被提起，不是因为广告做得多，而是很多人在不同时间、不同生活阶段都吃过。下面整理出 “Top 5 Permas 早餐” ，保证绝对好吃，回味无穷。
Top 1（来记包店）｜很多人周末会专程买包回家的那种老包店
如果你周末早上在 Permas 走一圈，其实很容易看到一种画面：有人手上提着一大袋包子回家，很多时候就是从来记包店买的。这是一家典型的经典包店，门口常常飘出一种面团蒸熟后的香气。早上刚出炉的包子表皮白白软软，用手拿起来却又有一点扎实的弹性。
很多人一来都会先点金色流沙包，咬开的时候里面的馅料会慢慢流出来，甜度不会很重，带一点奶香和微微咸味，内陷浓稠又湿润，但吃起来不会油腻。另一种很多人会顺便买的，是炸五香卷，外层炸到金黄微焦，咬下去外皮酥脆，里面的肉馅带一点胡椒香味，咀嚼时还能感受到一点肉汁。有些家庭周末会直接买一整袋回家当早餐，小孩子吃包子，大人配一杯咖啡。店里面其实不大，但早上节奏很快，蒸笼一层层叠着，工作人员一直在装袋，空气里都是热腾腾的面香味，很多人从小吃到大。
【来记包店 】
地址：http://Jln Permas 10, Bandar Baru Permas Jaya, 81750 Masai, Johor Darul Ta’zim
营业时间：6:30 AM – 12:00 PM
Top 2（The Toast）｜有时候一家早餐店会变成朋友聚会的地方
在 Permas 吃早餐，有些人喜欢传统小店，也有人喜欢空间大一点的地方。The Toast 就属于那种早上可以慢慢坐的早餐店。店里面空间很大，光线很亮，很多玻璃窗，早上阳光会直接照进来，桌子排列得比较宽松，所以很多人会带家人或朋友来吃早餐。
这里的选择其实很多，不少人会点 Mee Siam，米粉带一点酸辣味，酱汁浓稠，吃的时候可以感觉到花生碎和虾米的香气，米粉吸满汤汁但不会糊。另一道常被点的是 Nasi Lemak 配炸鸡，椰浆饭的米粒带一点油亮，闻起来有椰香，炸鸡外皮酥脆，咬开里面还是湿润的肉。有些人也喜欢点 Mee Rebus，汤汁带一点甜味和花生香，浓浓的酱挂在面上。早上这里的客人类型很多，有家庭、有上班族，有时候也会看到朋友坐一桌聊天，那种感觉其实很像周末 brunch。
【The Toast 】
地址：http://Lot 2110, Jalan Permas Utara, Bandar Baru Permas Jaya, 81750 Masai, Johor Darul Ta’zim
营业时间：7:30 AM – 3:00 PM
Top 3（Si Hu 西湖经济小食馆）｜早上很多人排队的那碗云吞面
如果说 Permas 有哪一家早餐店早上特别热闹，很多人会提到 Si Hu 西湖经济小食馆。他们家的云吞面很有名，很多人早上来就是为了这一碗。面条煮得刚刚好，带一点弹性，拌上酱油和猪油后表面会有一点油亮，吃起来香气很浓。叉烧是很多人喜欢的重点，边缘带一点微焦的颜色，咬下去会有淡淡焦香，里面的肉却还是湿润柔软。
据说这里一天可以卖出四百碗云吞面，所以有些时间段真的会看到排队的情况。除了云吞面，这里还有面粉糕和经济粉，有些人喜欢换口味，所以早餐选择其实不少。很多人会顺便点一杯南洋咖啡，咖啡味道比较浓，带一点微苦，但喝起来很顺口。店里面的感觉就是传统 kopitiam，桌子排得比较紧，人来人往，老板和顾客聊天的声音一直不断，那种热闹是很多老店才有的节奏。
【Si Hu 】
地址：http://26, Jalan Permas 9/2, Bandar Baru Permas Jaya, 81750 Johor Bahru, Johor Darul Ta’zim
营业时间：6:30 AM – 12:30 PM
Top 4（大丰擂茶）｜有些人早餐其实更想吃一点清爽的
不是每个人早餐都想吃油的，有些人反而会找比较清爽的选择，比如擂茶。在 Permas，很多人会想到大丰擂茶。一碗擂茶端上来的时候颜色是深绿色的，汤带一点草本香味，里面的配料很多，有青菜、豆干、花生和米饭。吃的时候会有一种很特别的感觉，味道不是重口味，而是一种清香。
这里还有一个很多人会点的早餐组合，就是美乃滋鸡蛋牛角包。牛角包外皮烤得微微金黄，摸起来酥脆，里面夹着鸡蛋和美乃滋，咬下去的时候外层酥，里面却是柔软湿润的口感。有些人还会再点一碗 Laksa，汤头带一点奶香味，味道很浓，但不会太辣，吃完会有一种满足感。店里的气氛比较轻松，早上很多是附近居民，也有一些上班族，有人吃完就走，也有人慢慢坐着聊天。
【大丰擂茶 】
地址：http://2, Jalan Permas 10/5 Bandar Baru Permas Jaya Masai, 81750 Johor Bahru, Johor Darul Ta’zim
营业时间：7:00 AM – 2:00 PM
Top 5（Fang Yuan Kopitiam 芳源咖啡店）｜很多人习惯从一杯咖啡开始早晨
” Top 5 Permas 早餐 ” 店的主角之一少不了咖啡，Fang Yuan Kopitiam 芳源咖啡店就是这种地方。早上进门的时候，空气里会有一种 butter 烤面包的香味，烤面包上抹着厚厚的牛油，表面微微金黄。咬的时候外面微脆，里面却还是柔软的。
很多人会配一杯龙引白咖啡，咖啡颜色比较浅，但味道很香，入口先是奶香，然后才慢慢出现咖啡的苦味。这里也有不少人点 Nasi Lemak，椰浆饭配上 sambal，味道偏甜辣。店里面是典型的 kopitiam 气氛，早上常常会看到很多熟客，一边喝咖啡一边看手机，桌子上摆着咖啡杯和半片烤面包，节奏很慢。
【Fang Yuan Kopitiam 芳源咖啡店 】
地址：http://23&25, Jalan Beladau 18, Taman Puteri Wangsa, 81800 Ulu Tiram, Johor Darul Ta’zim
营业时间：7:00 AM – 1:30 PM