探寻新山夜食奇迹！10大晚餐名店，吃过才算会享受！

新山的夜晚，除了夜市与霓虹灯，更藏着令人惊艳的晚餐风味。无论你是钟爱汤锅、海鲜、酸菜鱼，还是想寻找舒服又地道的聚餐场所，这篇“新山晚餐”推荐会是你晚餐计划的好帮手。从药材纸包鸡到奶油老虎虾，这些餐厅不仅满足味蕾，更赋予夜晚一份生活的仪式感。无论是一人独食还是与亲友聚餐，新山的晚餐都能让你吃出幸福感，吃出新山味道。

1. Yugen Bisutoro｜新山高质感日式宵夜首选

坐落在新山 Mount Austin 的 Yugen Bisutoro，是当地人公认“宵夜也能吃得精致”的代表。这间日式餐酒馆在灯光与氛围的拿捏上恰到好处，柔和的灯光、原木的细节与吧台前的清酒陈列，让人一走进就感受到浓浓的日本居酒屋气息。餐厅主打创意日式料理，从炙烧寿司、刺身拼盘、炖煮牛舌到香煎和牛，每一道都用心摆盘，细节感十足。搭配一杯冰镇清酒或特调鸡尾酒，让人暂时忘却白天的忙碌。

夜幕低垂时，这里总是热闹却不喧嚣，适合下班后来一场“轻奢宵夜”。Yugen 的料理不走浮夸路线，而是以“味道与平衡”为灵魂，吃得出主厨对食材的尊重与火候的精准掌握。无论是情侣约会还是闺蜜聚餐，这里都是 Mount Austin 宵夜圈里兼具质感与温度的理想去处。

【Yugen Bisutoro】

地址：45 & 47, Jalan Dedap 6, Taman Johor Jaya, 81100 Johor Bahru, Johor Darul Ta’zim

电话号码：07-3571672

营业时间：每日 12:00 PM – 01:00 AM

2.Johor Bahru 必尝晚餐 | 大丰花园德星茶餐室的经典中餐风味

大丰花园的德星茶餐室以其独特的药材纸包鸡声名远扬，这家老字号餐馆自2000年以前便开始营业，是当地人气不减的经典中餐选择。餐馆选用红脚鸡，并用玉石纸与多种药材包裹一同蒸制，药膳的香气融入鸡肉中，口感滑嫩不腻。每到晚餐时分，这道滋补又美味的纸包鸡都会成为食客们的焦点，是新山地区极具代表性的美味之一。

德星茶餐室的咖喱鱼头更是另一道晚餐的亮点。这道菜以红雕鱼头为主材，使用生奶调配咖喱汤底，不但香味浓郁，口感清爽，不会让人感觉过于油腻。无论是家庭聚餐还是独自前来，这里都是享用晚餐的理想去处。德星茶餐室代表了马来西亚中餐的经典风味，成为了Top 10 晚餐推荐的当之无愧之选。

【Restaurant Teck Sing】

地址：3&5, Jalan Sutera 1, Taman Sentosa, 80150 Johor Bahru, Johor

电话号码·：07-3347025

营业时间：11am-8:30pm (星期一到日)， 星期三休

3.探寻柔佛 新山晚餐 的美味佳肴：海脚人 Hai Kah Lang

在柔佛新山，海脚人 Hai Kah Lang 是享受丰盛晚餐的理想去处。这里的混合海鲜粉和奶油老虎虾尤其受到食客们的喜爱，清汤的海鲜粉保留了海鲜的鲜美，花蟹和蛤蜊等丰富的配料为汤底增添了更多风味。奶油老虎虾则是餐厅的招牌，香脆的虾身搭配浓郁的奶油，层次丰富、口感独特，吃完让人回味无穷。无论你是海鲜爱好者，还是奶油风味的粉丝，海脚人都能提供一场美味的晚餐体验，成为JB晚餐推荐中的一颗璀璨明珠。

除了正餐外，餐厅也提供多种独特的饮品，配上柔和的装潢设计，营造出一种舒适的用餐氛围。对于任何想要享受地道海鲜的食客，海脚人 Hai Kah Lang 都是不可错过的选择，让你在柔佛新山享受独特的海鲜风味。

【海脚人 Hai Kah Lang JB Sentosa】

地址：173, Jalan Sutera, Taman Sentosa, 80150 Johor Bahru, Johor

电话号码：011-16519813

营业时间：8am-9:30pm （星期一到日）

4. 好一家火锅｜柔佛宵夜圈的人气火锅代表

每当夜深人静，总有那么一群人，会相约到 好一家火锅（Hao Yi Jia Hotpot） 围炉取暖。这间火锅店位于新山 Sutera 区，是 Johor Bahru 火锅宵夜圈的“常青树”。无论是香辣滚烫的四川麻辣锅，浓郁香醇的猪骨汤，还是微酸清甜的番茄锅，都深受食客喜爱。最受欢迎的莫过于他们的自制酱料与新鲜食材，从手工虾滑、牛肉片到蔬菜拼盘，食材每日新鲜配送，品质稳定。

晚间时段一到，餐厅氛围热闹非凡。朋友聚会、情侣约会、家庭宵夜聚餐，都能在这找到属于自己的节奏。火锅翻滚的声音、酱料的香气与欢笑声交织成柔佛宵夜的标志性画面。这里不仅是一顿宵夜，更像是一场“深夜疗愈时光”——让人吃饱、暖身，也暖心。

【好一家火锅】

地址：17, Jalan Mutiara Emas 2A, Taman Mount Austin, 81100 Johor Bahru, Johor Darul Ta’zim

电话号码：011-26325572

营业时间：12pm-01:30am

5.酸小七酸菜鱼：上海品牌的酸菜鱼风潮席卷 “新山晚餐”

在新山Mount Austin，新晋餐厅酸小七酸菜鱼为酸菜鱼爱好者带来全新味蕾体验！这个在中国风靡的品牌以丰富的酸菜鱼汤底选择而闻名，拥有椒香麻辣、豆香酸菜鱼、柠檬青花椒等六款特色汤底，适合不同层次的辣度需求，满足食客的多样化偏好。这里的鱼肉来自中国进口，厚切鲜嫩无骨，汤汁浓郁，风味独特，每一口都充满惊喜。

酸小七的餐单也不止酸菜鱼，丰富的干锅、小炒、甚至烤鱼都应有尽有，每样菜肴都让人忍不住多加几碗白饭。寒冷的夜晚来上一锅热腾腾的酸菜鱼，再搭配各式家常小菜，绝对是温暖又满足的晚餐选择。

【酸小七酸菜鱼】

地址：46, Jalan Austin Heights 8/7, Taman Mount Austin, 81100 Johor Bahru, Johor

电话号码：016-7201386

营业时间：11:30am-10:30pm （星期一到日）

6. 肥龍鱼头米粉店｜新山老饕的深夜汤食选择

在 Johor Jaya 的深夜巷口，总有一股熟悉的香气飘散，那就是来自 肥龍鱼头米粉店（Fat Dragon Fish Head Bee Hoon） 的暖汤味。店面不大，却几乎夜夜爆满，很多食客都是专程为了一碗“汤浓、鱼嫩、面滑”的经典鱼头米粉而来。浓白的汤底带有微微奶香，喝一口立刻驱散夜晚的疲惫；鱼肉鲜嫩无腥味，配上滑顺米粉，每一口都让人安心又满足。

除了招牌鱼头米粉，这里也提供炒米粉、蒸鱼、咸蛋虾球等本地热炒小菜，适合一群人深夜共享。店家坚持每日现煮汤底，不使用人工调味料，是新山少有的“真材实料宵夜店”。对于 Johor Bahru 的老饕来说，这家店不仅是一顿饭，更是一种夜晚的习惯——不论多晚，总能在这一碗汤里找到熟悉的温度。

【肥龍鱼头米粉店】

地址：25, Jalan Teratai 4, Taman Johor Jaya, 81100 Johor Bahru, Johor Darul Ta’zim

电话号码：011-58517071

营业时间：6:30am-5pm

7. 【 新山晚餐 】 圣地：汶强粿条仔带你体验古早味道

作为新山宵夜的热门选择，汶强粿条仔让无数人流连忘返。这家餐厅的粿条汤底是用多种药材熬煮而成，散发着淡淡药香，十分适合夜晚享用。卤豆腐、卤大肠等经典配料与清爽的粿条汤底相得益彰，入口即化的口感和丰富的层次让人食欲大开。独特的卤味更是汶强粿条仔的亮点之一，为食客提供多种选择，适合家庭聚餐或朋友小聚。

汶强粿条仔不仅是新山的传统味道象征，更是一代又一代美食爱好者的最爱。这里的粿条汤底不仅美味养生，而且自制的辣椒酱更是锦上添花，完美提升了每一口的风味。店家坚持传统配方，保留了粿条的原汁原味，使得每一碗粿条都带有浓浓的家乡情怀与浓郁的滋补味道。这无疑是新山晚餐Top 10中的经典之一，不容错过的美味之选。

【汶强粿条仔】

地址：SH-G-06, Taman Impian Stulang, Jalan Pandan, Taman Stulang Laut, 80300 Johor Bahru, Johor

电话号码：07-2200310

营业时间：5pm-2:30am (星期一到日)

8.发现财记鱼汤：晚餐全攻略，超值亲子享受！

财记鱼汤新推出的儿童套餐不仅让小朋友们爱不释口，更提供惊喜盲袋，让每餐都变得更加有趣！从细腻的鱼汤到丰富的食材，这家餐厅完美诠释了何为营养与美味兼具。特别是招牌鲜鱼片汤和鳊鱼猪肉丸汤，用料讲究、口感鲜甜，配上无限量的免费加汤服务，让一家大小都能享受热腾腾的幸福滋味。选择丰盛的海鲜锅或香辣炸鱼条，搭配自家制作的南乳炸肉，更是让人忍不住一试再试！

财记鱼汤的汤底经过多重熬制，鲜美无比，尤其适合冬季品尝。除了堂食外，这里还提供外卖套餐，方便将美味带回家。适合小孩的柔嫩红鸡鱼片、爽口的炸肉小吃，甚至连喜欢火辣口味的食客也能满足，冠军海鲜辣汤和招牌炸鱼头辣汤绝对不会让你失望！

【财记鱼汤】

地址：27, Jln Permas 10/5, Bandar Baru Permas Jaya, 81750 Masai, Johor

电话号码：017-7231811

营业时间：9am-11pm(星期一到日)

9.旗鱼海番村：柔佛最佳晚餐体验之选，丰盛海鲜不容错过

柔佛旗鱼海番村是当地广受欢迎的海鲜餐厅，提供新鲜海产和独特的老式点餐体验，是每位食客的理想选择。这里没有传统菜单，顾客可以亲自挑选当天捕获的海鲜，并与服务员商讨烹饪方式，定制出属于自己的美味佳肴。招牌菜如砂煲印尼咖喱虾、麦片虾和潮州蒸石斑鱼等，香气扑鼻，每一口都让人陶醉。无论是海鲜爱好者还是美食探险者，柔佛旗鱼海番村都是不可错过的JB晚餐推荐。

此外，这里吸引了不少新加坡游客，不仅因为价格亲民，更因为在这座奎龙餐厅中可以欣赏到对岸的城市美景。伴随落日余晖品尝鲜嫩的龙虾、咸蛋螃蟹等美味，令每一次用餐都成为难忘的记忆。

【旗鱼海番村】

地址：1, Jln Dedaru 11, Kampung Teluk Jawa, 81750 Masai, Johor

电话号码：07-3863696

营业时间：11:30am-11:30pm (星期一到日)

10.驰名淡边铁板烧鱼：叁巴酱的独特魅力

独特的叁巴酱和新鲜的海鲜让驰名淡边铁板烧鱼成为JB晚餐推荐的热门之选。这家位于新山的烧鱼店，从当年的小档口到如今的知名餐厅，始终以创新的口味引领夜宵风潮。叁巴烧鱼、葡式烧鱼和葱油烧鱼等多样选择，为不同口味的食客提供丰富的选择。

驰名淡边铁板烧鱼最受欢迎的莫过于那香辣诱人的叁巴酱，每一口都带有微酸的蕉叶香气，搭配鲜嫩的鱼肉，味道非常独特。这里的叁巴炒面也相当美味，加入特制叁巴酱后味道更加浓郁。想要体验正宗的夜宵风味，驰名淡边铁板烧鱼无疑是您不可错过的好选择。

【驰名淡边铁板烧鱼】

地址：94, Jalan Dato Sulaiman, Taman Century, 80250 Johor Bahru, Johor

电话号码：016-7431286

营业时间：5pm-12am (星期一到日) ； 星期二和三休

不论你是热爱火锅、喜爱酸辣口、偏好港式还是海鲜，新山的晚餐选项都让人惊艳。这份新山TOP 10晚餐推荐，不仅涵盖传统老字号，也加入潮流新势力，每一家都值得一试。夜晚的餐桌不仅是满足口腹之欲，更是一种生活态度。快收藏这篇，约上亲友，吃出新山夜晚的精致与温度！

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