在新山，其实很多人周末都会遇到同一个问题：不是没地方去，而是很多地方去过一次就算了。尤其是JB 新开张的 cafe，有些主打拍照，有些主打菜单，但很少有一种是“空间跟食物是一起被记住”的。最近有人开始提到 abcd. about concept dining，它属于 concept dining cafe，不只是吃东西，而是你走进去会有一个完整体验的地方。你走进去，会先看到像洞穴一样的弧形结构，墙面不是平的，而是有一点粗糙感，灯光是偏暖黄的。
整体设计｜有些空间不是“装修”，而是让人停下来
很多人不知道的是，这种洞穴风设计，其实在KL已经开始流行，但在新山还不算多。abcd cafe把这种元素带进来，但没有做得很夸张。墙面是带一点不规则的弧度，像是手工堆出来的感觉，不是那种完全对称的设计。灯光打下来，会有一点阴影，让空间看起来更有层次。桌子大多是低调的木色，椅子不会太硬，也不会特别软，就是刚好可以坐久。你坐下来，会发现视线不会被打扰，这种“被包住”的感觉，其实就是洞穴风的重点。
招牌Menu菜单｜原来大家最后记住的，是这种“刚刚好”的味道
- Chicken burrito bowl
- Citrus salmon bowl
- Beef bulgogi bowl
他们的menu走的是比较健康取向。像 招牌Chicken burrito bowl，饭是温的，上面配料是分开的，鸡肉是带一点焦边的，咬下去是带汁的，不会干，酱料不会太重，整体是清爽但有味道。Citrus salmon bowl 则是另一种感觉，三文鱼表面有轻微的煎痕，里面还是湿润的，带一点油脂感，配上柑橘的微酸，吃起来会比较轻一点。
Beef bulgogi bowl偏韩式一点，牛肉是薄片，边缘有一点微焦，入口是软的，但不会散掉，酱汁带一点甜味。旁边的配菜是脆的，有一点fresh的口感，让整碗不会腻。整体吃下来，你会发现它不是强调单一味道，而是每一口都有一点变化。
他们家吸引人的地方｜不是特别多，而是组合方式不一样
现在很多JB 美食的问题，其实是选择很多，但组合很像。abcd cafe的做法是把健康品牌的食材整合进来，做成比较完整的一份餐。你不用再额外点很多东西，一碗就可以吃饱。对上班族来说，这种方式其实比较直接。价格方面属于中间，不会太低，但也不会到需要特别考虑。再加上空间设计本身有记忆点，这种“吃＋空间”的组合，就会让人记得。
有时候只是想找个地方，把节奏放慢一点
你会发现，这种地方很少是“今天一定要去”，反而是某一天你刚好在想，要找一个可以坐一下、吃点不太重的东西，又不想太吵的地方，就会想到这里。比如周末下午，见一个朋友，不想去太formal的餐厅，也不想只是喝咖啡，这种时候，这类concept dining cafe就刚好落在那个位置。
营业时间：8am-9pm
电话号码：+60123029859
Shop Gallery
亚明粿条
在新山，其实很多人中午并不一定想吃重口味。特别是天气很热的时候，一碗汤面反而更容易入口。
…
亚明粿条在这一带已经开了 超过30年，算是 Molek 的老字号。早上七点开始营业，有些附近做生意的人，甚至早餐就已经坐在店里。
他们家的 粿条汤 看起来很简单，但汤底是那种清甜型。汤入口不会油，带一点淡淡的鱼鲜味。白白滑滑的粿条在汤里轻轻晃动，夹起来的时候还能看到微微透明的边缘，口感柔软又顺口。
很多人会加 鱼饼。鱼饼切片后表面带一点微弹，咬下去扎实中又带一点湿润感。如果点 鱼头汤粿条，鱼头的肉质比较细嫩，吸了一点汤之后吃起来带汁，汤也会更鲜一点。
柜台旁边通常还有 炸鱼饼 和 炸 Tau Kee。刚炸好的时候外层是酥脆的，咬下去会有一点轻轻的脆声，里面还是软的。
在新山，其实很多人中午并不一定想吃重口味。特别是天气很热的时候，一碗汤面反而更容易入口。
…亚明粿条在这一带已经开了 超过30年，算是 Molek 的老字号。早上七点开始营业，有些附近做生意的人，甚至早餐就已经坐在店里。
他们家的 粿条汤 看起来很简单，但汤底是那种清甜型。汤入口不会油，带一点淡淡的鱼鲜味。白白滑滑的粿条在汤里轻轻晃动，夹起来的时候还能看到微微透明的边缘，口感柔软又顺口。
很多人会加 鱼饼。鱼饼切片后表面带一点微弹，咬下去扎实中又带一点湿润感。如果点 鱼头汤粿条，鱼头的肉质比较细嫩，吸了一点汤之后吃起来带汁，汤也会更鲜一点。
柜台旁边通常还有 炸鱼饼 和 炸 Tau Kee。刚炸好的时候外层是酥脆的，咬下去会有一点轻轻的脆声，里面还是软的。
