在新山，其实很多人一想到 buffet，第一个反应就是“吃很多”，但吃完通常会很累。尤其是家庭聚餐或公司gathering，有时候重点不是吃到多，而是大家可以坐下来，好好吃一餐。最近有人开始提到 “Hut Dining Buffet”，就是因为它把这种“吃得丰富但不狼狈”的感觉做出来。它在AEON Tebrau，属于那种逛完街可以顺路上去的点。客人有家庭、有情侣，也有小型聚餐，整体节奏不像传统buffet那样一直走动，反而有点像餐厅用餐的感觉。
装潢设计｜有些buffet开始不只是摆食物，而是安排动线
很多人不知道的是，现在的buffet其实越来越在意“怎么拿”，而不是“有什么”。这里的食物区分得很清楚，从寿司、生食到烧烤、火锅都有各自区域，不会全部挤在一起。台面高度刚好，拿东西不会太累，这种细节其实会影响整个用餐体验。再加上整体装潢带一点日式质感，木质和深色搭配，适合和朋友聚餐。
自助餐餐厅氛围｜人多，但不会乱的那种节奏
如果你晚上过去，大概可以看到很多桌在进行不同的聚餐。有些人在慢慢吃生蚝，有些在夹火锅料，有些已经开始吃甜品。声音是有的，但不是吵杂的那种。
主打招牌｜原来重点不是多，而是“你会想再拿一次”
他们的海鲜选择算是比较完整的，从阿拉斯加帝王蟹到松叶蟹都有。帝王蟹的蟹脚是厚的，剥开后里面的肉是扎实的，带一点自然的甜味，不需要太多调味。牡丹虾是生食的，入口是滑的，有一点黏性，尾段带一点弹性。蓝鳍金枪鱼切片偏厚，咬下去是柔软的，不会散掉，油脂是慢慢出来的。
如果你转去熟食区，像烧烤类会有一点微焦的边缘，咬下去是带汁的，不会干。鹅肝是表面轻轻焦，里面是湿润的，入口会有一点融化的感觉。火锅区则是另一种节奏，汤底不算重，但配料多，你可以慢慢煮。甜品部分，有 Häagen-Dazs 冰淇淋，口感是绵的，不会有冰晶感，吃完重口味后会比较平衡。
自助餐价格
价格方面是RM278++起，对一些人来说是special occasion才会考虑，但对企业聚餐或庆祝来说，这种价位就变得合理。再加上可以升级不同配套，这种分层设计，其实是让不同需求的人都可以找到自己的方式。
营业时间：11am-3pm,6pm-10pm
电话号码：+60169256881
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