来到槟城，若没尝过炒粿条，就等于少了一次完整的旅程。无论是炭火炒出的锅气，还是海鲜与猪油渣的香气，每一口都承载着这座城市的饮食记忆。炒粿条不仅仅是一盘面，更是槟城街头文化与匠心的象征。以下精选的五家”槟城炒粿条Top 5“摊档，是本地人和游客都一致推荐的美食代表。
Siam Road Char Kuey Teow｜炭火炒出传奇锅气的“槟城炒粿条Top 5”之一
暹罗路的炒粿条常常大排长龙，因其坚持使用炭火烹炒，带出独有的焦香锅气，成为槟城最具代表性的味道之一。老板手起锅落之间，粿条裹上咸香酱汁，再搭配肥美鲜虾与脆口猪油渣，香气扑鼻而来。许多游客宁愿等上一到两小时，只为那一口令人难忘的烟火滋味。
📍 地址：82, Jalan Siam, George Town, 10400 George Town, Pulau Pinang
🕒 营业时间：星期二至六 12:00 PM – 6:30 PM（星期日一休息）
📞 电话号码：未公开
Tiger Char Koay Teow｜车水路的经典滋味
位于车水路的Tiger炒粿条是槟城人心中的常青美食，早晨八点就开档，吸引不少上班族与游客前来。炒好的粿条油香扑鼻，伴随新鲜海鲜与炒蛋的融合，每一口都带着浓浓的镬气。即使只营业到下午，档口仍旧人潮不绝，这份属于街头的温暖味道，深受本地人喜爱。
📍 地址：246, Lebuh Carnarvon, George Town, 10450 George Town, Pulau Pinang
🕒 营业时间：每天，8:00 AM – 2:00 PM
📞 电话号码：+60 16-458 0926
Red Hat Aunty Char Kuey Teow｜罗弄双庆的红帽阿姨
提到槟城炒粿条，许多人第一时间想到的就是罗弄双庆的“红帽阿姨”。她戴着标志性的红色帽子，炒起粿条动作利落，香气随着火焰升腾而散发出来。粿条口感Q弹，辣度恰到好处，再加上鲜虾的点缀，让整盘面条层次丰富。这里不仅仅是一份餐点，更是一种独特的视觉与味觉体验。
📍 地址：108, Lorong Selamat, George Town, 10400 George Town, Pulau Pinang
🕒 营业时间：星期三至一 10:00 AM – 5:30 PM（星期二休息）
📞 电话号码：+60 16-492 1948
Ah Leng Char Kuey Teow｜螳螂虾的独特风味
亚依淡的Ah Leng炒粿条，被许多食客称为“豪华版”。档主张师傅以螳螂虾与鲜蛤入菜，再配上猪油渣与嫩滑鸡蛋，每一口都鲜香四溢。特别的海鲜搭配，让粿条在口中呈现出前所未有的层次感，既保留传统，又增添创新。傍晚时分，这里总是座无虚席，足以证明它的独特魅力。
📍 地址：343, Jalan Dato Keramat, Kampung Makam, 10150 George Town, Pulau Pinang
🕒 营业时间：星期五至二 10:30 AM – 4:00 PM（星期三四休息）
📞 电话号码：+60 12-498 3962
Google Man Char Kuey Teow｜鲜虾满满的隐藏版“槟城炒粿条Top 5”之一
—图片转载至网络
同样位于罗弄双庆的“Google Man”炒粿条，因摊主会亲切与顾客互动而获得这个外号。他的炒粿条用料大方，大只鲜虾、香肠丁与猪油渣在锅中翻炒，最后带出一抹微微炭香。许多老顾客表示，这里是他们心中最具亲和力的炒粿条档口。隐藏在咖啡店里的它，绝对值得你特地找寻。
📍 地址：98, Lorong Selamat, George Town, 10400 George Town, Pulau Pinang
🕒 营业时间：星期五至三 10:00 AM – 5:00 PM（星期四休息）
📞 电话号码：未公开
槟城炒粿条不仅是美食，更是文化记忆。从暹罗路炭火到红帽阿姨的魅力，再到螳螂虾的创新，每一盘都展现匠心。来槟城时，不妨参考这份Top 5推荐，用味蕾记录街头风味，并分享你最爱的那一盘。