很多人在新山，其实都有一个很现实的习惯——工作日随便吃，周末才会认真找地方坐下来。尤其是那种“不赶时间”的一餐，大家开始在意的，已经不只是吃饱，而是整个感觉。也因为这样，像“八雲拉面”这种店，慢慢就会被提起。你会发现，有些人第一次去，并不是冲着什么“榜单”，而是朋友 casually 讲一句：“那边有一间还蛮像日本的。”简单来说，就是那种你听了不会立刻冲去，但过几天突然想试的类型。它属于比较偏日式拉面专门店，但不是那种很商业化连锁的感觉。位置靠近sutera一带，周围是平时会经过，但不一定会特别停下来的区域。门口设计有点像日本街边店，木质外观加一点低调灯光，晚上看会更明显一点。
日式餐厅设计｜有些地方一看就知道，是为了让人慢下来而存在的
很多新山的店，其实外观都会做得很亮、很吸睛，但这里反而不是那种路线。它的设计更像你在日本小巷会看到的那种店，木质结构，有一点旧感，但不是破旧，是刻意保留的质感。
门口不会太大，但刚好让人想探头看一下里面。白天看是安静的，晚上灯一亮，那个氛围就出来了。拍照的话，不需要特别找角度，随便站都会有一点日式 feel。走进去的时候，会先注意到灯光是偏暖的，不刺眼。座位不是很多，有吧台也有小桌子，比较适合两三个人一起，或者一个人 quietly 吃完就走。人群也蛮明显的——有情侣，有下班的上班族，也有周末专门来拍照的女生。
整体餐厅氛围｜不是热闹型，是那种各自吃各自的安静感
这里的节奏蛮特别的。不会很吵，也不是完全安静，是那种大家都在做自己的事情。有人低头吃面，有人边滑手机边喝抹茶。偶尔会听到汤匙碰碗的声音，还有一点轻轻的聊天声。灯光偏暖，加上空间不大，所以不会有压迫感。
如果是周末中午来，可能要稍微等一下。但那个等待，不会让人烦躁，反而有点像在排日本小店的感觉。
招牌Menu菜单｜不是花样多，是几样东西被重复点很多次
这里的菜单不算复杂，但有几样会一直被点。云吞拉面是其中一个。汤是清的，但有层次，喝第一口是鲜，后面会有一点自然的甜。云吞的皮滑，里面的肉是扎实的，不是松散那种，咬下去会有一点弹性。
面条本身带一点嚼劲，不会太硬，也不会软到没有口感。吃到后面还是保持那个状态。另外一个是matcha latte。颜色是偏深绿，不是那种很淡的。喝第一口会有一点微苦，接着慢慢转成回甘，奶泡是细的，不会很厚，整体是顺滑的。
餐厅重要卖点｜有些店不是因为特别，而是刚好符合现在的生活节奏
很多人其实没有意识到，现在大家选餐厅，已经不是单纯看价格或味道。这里的价位大概在 RM18–RM20 多，对比现在新山一些新店，其实算中间位置。它没有特别走高端路线，但整体体验会让人觉得“还可以再来一次”。
再加上它之前有入选东京 Michelin Guide 的 Bib Gourmand，还有在 Japan Best Ramen Awards 排到前面的位置，这些东西不会写在脸上，但会让人有一点心理上的信任感。简单来说，它不是那种一吃就惊艳的店，而是会慢慢被记住的那种。
热门推荐｜有时候不是为了吃什么，是想找一个可以坐一下的地方
如果是那种刚下班，有点累，又不想去太吵地方的时候，这种店会刚好。两个人来，可以慢慢吃一碗面，喝一杯抹茶，不需要讲话太多。一个人来也不会奇怪，因为吧台位置本来就是给这种情况用的。你会发现，有些人吃完不会马上走，会多坐一下。不是因为有什么特别，而是那个环境，让人自然想放慢一点。
地址：191, Jalan Sutera, Taman Sentosa, 80150 Johor Bahru, Johor Darul Ta’zim
营业时间： 11am-11pm，周二休息
电话：+60182266535
