有时候在 KL 找吃的，大家其实不是没有选择，而是选择太多。午餐赶时间就随便吃，周末又不知道去哪里坐久一点。很多人不知道的是，现在越来越多日式餐厅开始走“慢一点”的路线，比如最近在 Bukit Jalil 新开的 “Wasabi plus” 山葵日料，就刚好落在这种生活节奏之间——不是快餐，也不是那种太正式的 fine dining，更像是你下班后愿意多坐一会的地方。
（Wasabi plus 山葵日料）｜那种你本来只想吃一顿，后来却坐久一点的地方
在 Bukit Jalil 一带，其实很多新店都开得很快，但能让人记住的，通常不是装潢多浮夸，而是进去之后有没有一种“可以慢下来”的感觉。Wasabi plus 是属于日式餐厅，但它不是那种一眼就很商业的设计，反而更接近日本町屋的感觉。木质结构比较多，灯光偏暖，不会太亮，有些角落甚至有点像小型展览空间，像走进一个有点生活感的三层空间。很多人会说像 museum，但其实更像把日式生活拆开来给你看。
餐厅氛围｜你会发现大家都不太赶时间
有些家庭会周末带小孩来，有些是附近 office 的人，下班后直接过来吃个晚餐。座位不算很密，之间有一点距离，不会听到隔壁桌讲话那种。整体节奏偏慢，有人点完餐就开始聊天，也有人只是安静吃东西。偶尔你会看到有人点一杯咖啡，配一个 bagel 或小蛋糕，就这样坐着滑手机，时间好像也不会太赶。
招牌 Menu 菜单｜很多人是从一口生鱼片开始记住这里的
再说到吃的，其实很多人一开始会点他们的 Miyazaki Sashimi。这个东西简单来说，就是每周会有日本空运的鱼片，不是那种长期冷冻的口感。夹起来的时候鱼肉是有一点重量的，不会软塌塌，咬下去会先感觉到湿润，然后慢慢带出一点弹性，边缘还有一层细细的油脂感，化开的时候不会腻，反而是干净、清爽的味道。
另外一个比较多人点的是極上三文魚牛油果丼。这个组合看起来很常见，但他们做法有一点 layering 的感觉。上面的 salmon 是偏滑嫩的，表面带一点光泽，入口是软的但不会散掉，配上带一点微酸的柚子美乃滋，味道会被拉开。下面的饭粒分明，不会太湿，但刚好能吸住酱汁。牛油果是熟到刚好的状态，压下去是绵的，入口带一点淡淡的奶香。中间的鲑鱼卵咬开的时候会有轻轻的爆感，带出一点咸味，让整碗不会只剩油。
如果你比较喜欢熟食，Unagi Don 也有人会点。鳗鱼是厚切的那种，表面微微焦，有一点 caramelize 的感觉，咬下去外层有一点点紧实，但里面还是软的，带汁。酱汁偏甜一点，但不会盖掉鱼本身的味道，配着白饭吃，油脂会慢慢散开，不会一下子腻住。
餐厅卖点｜不是特别贵，而是刚好落在“可以常来”的区间
很多人会问，这种店到底贵不贵？其实在 KL 日式料理里面，它算是中间价位，不是那种 everyday makan 的地方，但也不是特别 occasion 才会来。比较像你今天想吃好一点，但又不想太正式的时候。
有趣的是，这种店会被提起，不只是因为食物。很多时候，是因为它刚好填补了一种生活空白。比如有些人在 Bukit Jalil 上班，中午通常都是快餐解决，但偶尔会想找一个可以慢慢坐、慢慢吃的地方；或者周末 family outing，不想去 mall 太吵，就会想到这种空间比较安静的餐厅。
📍 地址：3, Jalan 11/62a, Bandar Menjalara, 52200 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
⏰ 营业时间：11am-3pm,5pm-10pm
📞 电话：+60103822003
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